Kahve ne zaman içilir?

  Kahve ne zaman içilir? Net bir cevap bulabilir miyiz? Peki, yalnız içildiğinde mi keyfi çıkar; yoksa sevdiklerimizle mi? Sizinle kahve içmeyi teklif etsem sert bir kahve mi tercih edersiniz, tatlı mı? Yoksa orta mı ??

Bir ihtimal, Bob Dylan’ın da dediği gibi:

‘’ Bir fincanda ki kahve gibidir hayat; bazen tatlı, bazen değildir. Önemli olan kahvenin tadı değil zaten onu kiminle içtiğinizdir.’’

     Kahve üzerine bir sürü soru ve bu sorulara çok çeşitli sonuç elde edebiliriz, aynı bu kelime üzerine söylenen bir sürü söz; bestelenmiş bir sürü şarkı olduğu gibi.

     Herkes için farklı anlam ifade eden bu şey, nereden gelmiş, nasıl çıkmış ortaya?

       Bir rivayete göre,

      Kaldi isimli Etiyopyalı bir çoban, keçilerinin, üzeri kırmızı meyvelerle dolu olan bir ağacın etrafından ayrılmadıklarını ve orada neşeyle otladıklarını görüyor. Bu keyif ve coşkuyu oluşturan etkenin bu kırmızı meyveler olduğunu fark ediyor. Kaldi’den sonra bazı keşişler de aynı şekilde bu ilginç meyvenin mutluluk veren bir özelliği olduğunu keşfediyor. 14. Yüzyıl sonlarında ise Yemen’de yaşamış olan Sufi Şeyhi Şeyh Şazili, kahveyi ilk içenlerdendir. Çekirdeklerin kavrulması ve çeşitli şekillerde kaynatılıp içilmesi ilk Arabistan’da başlar. İlk önce İslam dünyasında kabul gören kahvenin adı Arapça olan kahwa dan geliyor. Tabi zamanla kahwa, Türkçe de kahve; diğer dillerde: café, caffe, koffie, coffee, koffie, 커피( koepi)… Adlarını alıyor. Kelime anlamı olarak ‘’ keyif veren içki ‘’ anlamına gelen kahve, zamanla hayatlarımızda da bir anlam kazanmaya başlıyor. Kokusuyla, tadıyla, kıvamıyla bizi her içtiğimizde büyülüyor…

        Peki, Zaman zaman dostlarımızla birlikte bir mekân da ya da evimiz de; ya da yalnız olarak tükettiğimiz kahveyi; üreten kahve emekçileri için durum nasıl? Birazdan bahsedeceğim durumu araştırana kadar bilmiyordum. Ve sizinle paylaşmak istiyorum.

     Kahvenin ilk keşfedildiği toprak olan Etiyopya’ da bize kahve ulaştırmanın ilk basamağını oluşturan Etiyopyalı kahve işçileri, günde sadece 1 dolar kazanabiliyorlar. Piyasaya kat kat fazla şekil de satışa sunulan kahve, yok pahasına, kahveyi üreten emekçilerden satın alınıp raflarda çok daha yüksek fiyatlarda satışa sunuluyor. Ve ne yazık ki, kahve işçileri karın tokluğuna çalışmış oluyor. Bu konuda Yorumu sizlere bırakıyorum..

               Baktığımızda üretiminden tüketildiği ana kadar sabır ve emek isteyen vazgeçemediğimiz

             ‘kahve’

            İlk tüketilmeye başlamasından bu yana, her medeniyette kültürel bir öğe olmuş hatta sosyolojik olarak önemli bir konuma sahip olup insanlar arasında sosyalleşme ve iletişim kurma aracı olarak önemli bir konuma gelmiştir.

       Hatta! Öyle ki, bir zamanlar fazla sosyalleşmekten ötürü kahve içmenin yasak olduğunu biliyor muydunuz? Kulağa ilginç geliyor değil mi? Nasıl yani?? Diyor olabilirsiniz.

Lakin öyle..

   Zamanında diğer ülkelerde de yasaklandığı gibi Osmanlı da da kahve üç kez yasaklanmıştır. Yasaklanma sebepleri net olmamakla birlikte:

      İstanbul’da ki kahvehanelerin yangına sebep olması ve kahvehaneler de fazla vakit geçirilmesi sonucu ibadetlerin aksaması vb. sebepler yüzünden Osmanlı da üç dönem kahve içmek yasaklanmıştır.

          Bu rivayetler ne kadar tutarlıdır; doğrudur belli değil. Fakat! Anonim olan “Gönül ne kahve ister ne kahvehane/ Gönül muhabbet ister kahve bahane”  sözü bu noktada kulağa ne kadar tutarlı geliyor değil mi? Kahve belki de kahvehanede dostlar la birlikte olunduğu zaman içilmeliydi, o zamanlar.

     Bu tarz yasaklamalar dönem dönem getirilmiş olmasına rağmen günümüz de baktığımızda, kültürümüzle iyice özdeşleşmiştir.    ( kahve de şeytan tüyü olduğuna inanıyorum.) 

                  Atasözlerimiz içinde de ‘kahve’ yerini belli eder: ‘’ Bir fincan kahvenin, kırk yıl hatırı vardır.’’

      Bu atasözü, aslında yapılan iyiliklerin unutulmaması gerektiğini bize öğütler.

                Küçük İskender’in de hoşuma giden, kırk yıl ve kahve üzerine, şöyle bir sözü vardır:

       ‘’ Kahvenden bir yudum bile almamışsın; korktun mu beni kırk yıl sevmekten?’’

Peki, siz korktunuz mu; birini kırk yıl sevmekten?

            Evett, artık sona geliyorum. Hani taaa en başta bir soru sormuştum. Kahve ne zaman içilir??

    Kahve bana göre, sevdiğiniz bir dostla birlikte sadece kalplerin konuştuğu sözlere ihtiyaç duyulmadığı zamanda; en çok da, güneş batarken gökyüzü kızıllaştığında odamın balkonuna çıkıp, karşıdan geçen trenleri izlerken içilir. Elimde ki kahvemle önümden geçen trende bir yolcu olmak isterim hep. Ve aklıma şu gelir onlar geçerken, vay be Sümeyye Hatun! Yaşadıkların ve yaşamak istediklerinle hala bu yolun yolcususun!!  

Peki, sizce kahve ne zaman içilir?

Kaynak:

https://www.haberler.com/kahve-ile-ilgili-sozler-en-guzel-kahve-sozleri-12701396-haberi/

https://www.bilimgunlugu.com/kahvenin-ilginc-oykusu/

https://www.kahvve.com/kahve-yasagi-kahve-neden-yasaklandi-6384/

https://www.egitimsistem.com/bir-fincan-kahvenin-kirk-yil-hatiri-vardir-atasozunun-anlami-62270h.htm

https://sozsanati.com/guzelsoz/kahve-ile-ilgili-sozler

Sümeyye Şenlikoğlu

Merhabalar, ben Sümeyye Hatun Şenlikoğlu. Annem Düzceli; babam Giresunlu. Ben ise doğma büyüme Kocaeliliyim yani kısaca Kocaeliliyim deseymişim de olurmuş. İlk ve orta öğretimimi Kocaeli de özel bir kurumda tamamlayıp liseyi Kocaeli Körfez Fen lisesinde okudum. Şuan ise Karadeniz Teknik üniversitesinde iç mimarlık okumaktayım. Genel olarak psikoloji, kuantum enerjisi, bilinçaltı yönlendirme-nlp gibi alanlara ilgi duymaktayım. Penguenleri çok severim:)